Kategória: Výživa a zdravie

Pre všetkých, ktorí  už prestali veriť na zázraky v chudnutí , tu máme dobrú správu.

Ak medzi nich patríte, nezúfajte a nevzdávajte svoje snahy a pokusy schudnúť. Keď začnete znovu, ešte raz, tentoraz pod vedením odborníka a s podporou okolia, máte veľkú šancu na úspech.

Presne pre vás  práve otváram prvý jesenný kurz zdravého chudnutia  STOB v Bratislave.

Jedným z najväčších problémov verejného zdravia je v súčasnej dobe  obezita a nadváha,  a choroby, ktoré ich spôsobujú. Svetová zdravotnícka organizácia udáva, že obézni ľudia dnes tvoria 30% svetovej populácia  a  percento stále porastie.

Obezita je nadmerné ukladanie a hromadenie tuku, a jedným z jej najviac používaných  ukazovateľov je BMI – Index telesnej hmotnosti.

Za zdravú hmotnosť je považovaná hodnota BMI 18,5 – 25. BMI medzi 25 – 30 sa označuje ako nadváha, BMI vyššie ako 30  je obezita  (obezita 1. stupňa je BMI 30-35, obezita 2. stupňa má hodnotu BMI 35-40, hodnota BMI  vyššia ako 40  je morbídna  obezita  3.stupňa ).

Orientačným ukazovateľom nadváhy je tiež obvod pasu, u mužov obvod pasu vyšší ako 102 cm a u žien nad 88 cm  je považovaný za obezitu.

Ale najpresnejším spôsobom merania nadváhy a obezity je prístroj INBODY, ktorý presne určí  zloženie ľudského tela , množstvo svalov, tuku, vody, minerálov  vnútrobrušný tuk a iné ukazovateľe, dôležité nielen pre chudnúcich, ale aj športovcov a bežných ľudí.Tento prístroj In Body 230  používane k meraniu zloženia tela pre našich klientov v  Centre výživy a zdravia na Budovateľskej 6 v Bratislave.

Obezita spôsobuje zvýšený výskyt nielen rakoviny, ale aj  cukrovky, kardiovaskulárnych , respiračných a tráviacich ochorení. Zvýšená hmotnosť spôsobuje ochorenia svalov, kľbov a kostí a môže viesť k vážnym psychickým a reprodukčným problémom.

Príčinou vzniku obezity je obvykle rozdiel v prijatej a vydanej energii a znížená fyzická aktivita. To je zapríčinené  sedavým spôsobom života, nízkou alebo žiadnou  športovou aktivitou, jedlami z fastfoodov a potravinami  s vysokým podielom cukru a tuku.

Okrem zdravotných následkov obezity  existujú  štúdie, ktoré ukazujú jej ekonomické dôsledky pre štát. Podľa americkej štúdie Mckinsey Quarterly sú zdravotné výdaje na jednotlivca priamo úmerné jeho BMI.

Každý bod BMI nad hodnotu 30 ( obezita 1. stupňa ) je spojený s približne s 8 % nárastom ročných výdavkov na zdravotnú starostlivosť. Obezita navyše znižuje produktivitu práce a zvyšuje chorobnosť.

Náklady súvisiace s liečbou obezity môžu dosahovať až 10% z celkových nákladov na zdravotníctvo ( v ČR ročne až 30 mld ), výdavky štátu súvisiace s obezitou môžeme rozdeliť na 2 časti. Prvú tvorí položka priamych výdavkov, čiže prostriedky reálne vynaložené na liečbu a diagnostiku obezity. Druhú položku predstavujú výdavky nepriame, ktoré vznikajú v súvislosti s nižším odvodom daní a nižšou ekonomickou aktivitou obéznych jedincov , alebo vyššími nákladmi na ich pracovnú neschopnosť a invalidné dôchodky.

Veľa ľudí nevníma svoju nadvádu a obezitu ako chorobu, ale skôr ako svôj telesný nedostaok.

V tomto ohľade chýba u nás dôraz na  prevenciu a systematický prístup k liečbe obezity. Vedci na z Medzinárodného centra prevencie obezity na Uninezite Johnsa Hopkinsa vyrátali, že k výraznej zmene k lepšiemu by stačilo cvičiť 25 minút 3x týždenne. Je ale oveľa viacej daľších spôsobov, ako nasmerovať spoločnosť k zdravšiemu životnému štýlu a lepším stravovacím návykom. Medzi vhodné opatrenia patrí napríklad zvýšenie daňových odvodov na nezdravá jedlá, zavedenie dane na sladené nápoje,  označovanej etikiet s nutričnými hodnotami potravín, osveta o rizikách a prevencii,   dobrovoľné obmedzenie reklamy a propagácie zameranej na deti, obmedzenie množstva cukru, soli a tuku v rôznych výrobkoch a zákaz varenia z polotovarov a práškových zmesí v školských jedálňach.

Centrum výživy a zdravia lekárne Hygeia pripravuje od septembra 2018 kurzy zdravého chudnutia metodikou STOB .

Infomácie na tel.č. 02/ 55 96 0111, 0917 916 455, , hanka@poradcaprevyzivu.sk.

Je dôležité nielen, čo zjete, ale prečo  jete a ako jete, alebo – trvalá zmena v hlave a emóciách.
Ako neprechudnúť život, a ako nestriedať etapy chudnutia a prejedania sa ?
Čo s emocionálnym jedením a prejedaním sa ?
Ako se naučiť zaviesť teóriu do praktického života ?
Ako docieliť, aby jedlo bolo radosťou, a nie starosťou ?

To všetko rieši společnosť STOB (Stop Obezite) založená v r. 1990 PhDr. Ivou Málkovou.
Aktivity společnosti STOB sú založené na metode kognitívno-behaviorálnej
psychoterapie (KBT).

Všeobecne se uznáva, že príčinou kíl navyše je predovšetkým nevhodný životný štýl – zlé stravovacie a pohybové návyky. Práve správanie, myslenie
a emócie majú zásadný vplyv na to, že ľudia často nejedia z hladu, ale z iných
dôvodov. Psychologický prístup využívaný v metodike STOBu vedie k trvalej zmene životného štýlu. Tato metodika bola úspěšne overená na desiatkách tisíc klientov.
Predovšetkým jej využitie v skupinových kurzoch zdravého chudnutia preukázalo , že patrí medzi nejlepšie z hľediska udržania váhových úbytkov a vedie ku zvýšeniu kvality života.
Kurzy se konajú v mnoha mestách Českej republiky – pojďme ich viacej rozšíriť aj na Slovensko !

Prvým  krokom je vyškolit sieť lektorov.
Nejbližšie školenie lektorov v kognitivno-behaviorálnom prístupe k terapii
obezity pod vedením PhDr. Ivy Málkovej se koná 22. – 24. 2. 2019 v Prahe.
V prípade väčšieho záujmu môžeme školenie usporiadať aj na Slovensku. Školenie v metodike KBT je na Slovensku možné absolvovať aj u MUDr. Ivana Majerčáka.
Toto trojdňové školenie Vám ukáže, ako vďaka vypracovanej metodike, ktorá se rozvíja už 30 rokov, doviesť ľudí k trvalej zmene správania, a tým aj redukcii hmotnosti.  Metodika sa dá aplikovať tak v skupinových kurzoch, ako aj individuálne. Súčasťou  výcviku sú aj praktické materiály a manuál na 12 lekcií. Program seminára pod vedením PhDr. Ivy Málkovej bude obohatený aj o ochutnávku nového prístupu  „mindfulness  „(všímavosť) a možnosti využitia internetu hlavne pre udržanie  hmotnosti.
Školenie  je určeno lekárom, psychológom, nutričným terapeutom a  poradcom, fyzioterapeutom, cvičiteľom a ďalším odborníkom, ktorí majú vzťah k tejto problematike.
Prihlásiť na školenie se môžete na www.stob.cz/cs/seminare. Podrobnejšie
informáce o školení aj  o ďalších činnostiach STOBu nájdete na www.stob.cz
a www.stobklub.cz.
Tešíme se na Vás v STOBe.

Obezita je vážnou chorobou súčasnej doby a počty obéznych ľudí sa stále zvyšujú., odhaduje sa, že v roku 2025 bude vo svete až 2,7 mld obéznych, z ktorých bude minimálne 177 milionov potrebovať drahú liečbu. V tejto súvislosti by malo dojsť aj k nárustu počtu diabetikov. Ako tomuto vývoju predísť ?

Aj to bola jedna z  tém odbornej  konferencie Dni praktickej obezitologie a metabolického syndromu, ktorú organizovala Slovenská spoločnosť všeobecného praktického lekárstva a Slovenská spoločnosť praktickej obezitológie  v júni tohto roku v spolupráci so Slovenskou komorou sestier  a pôrodných asistentiek.

Za českú  spoločnosť  Stop obezite (STOB) prednášala PhDr. Iva Málková  v úvodnom bloku  o „Psychologickom prístupe k terapii obezity alebo Ako  neprechudnúť život “ a Ing.Lenka Vymlátilová o  „Efektivite redukčných kurzov STOB na zmenu antropometrických a biochemických parametrov „.

Spoločnosť  STOB sa od roku 1990 zameriava na problematiku chudnutia,   a to cestou bez diét a striktných obmedzení.

Podľa PhDr. Málkovej úspěšnú redukciu hmotnosti môžeme dlhodobo dosiahnúť len trvalou zmenou životných návykov. Zmena životného štýlu sa začíná a končí v hlave, preto by sme sa mali učiť s ňou zachádzať a ako ju zvládať.

STOB poskytuje klientom  návod, ako pracovať se svojimi myšlienkami, emóciami a správaním, ktoré vo väčšine prípadov znemožňuje úspešné chudnutie a zmenu životného štýlu.

Vytvára  zázemie  odborníkom aj klientom, ktorí sa môžu  vždy obrátiť a vedia, že im vždy pomôže a poradí.

 

Obezitu a nadváhu má približne 2/3 slovenskej populácie a z veľkej väčšiny ani  ľudia nevedia, akým spôsobom by sa mohli zapojiť do boja s obezitou a  niektorí ju ani  nepovažujú za svôj  zdravotný problém.

Myslím si , že  program STOB, ktorého autorkou je PhDr. Iva Málková,môže byť zaujímavý pre tých, ktorí chcú so svojou váhou niečo urobiť. Formou konkrétnych návodov vedie klientov k zmene životných, stravovacích a pohybových návykov.

Je založený na teorii kognitivno-behavoriálnej psychoterapie, ktorá je považovaná v terapii obezity za jednu z najefektívnejších. Vychádza z teórie učenia, ktorého výsledkom sú zmeny v chovaní, myslení a emóciách.

Od iných spôsobov chudnutia sa táto metóda odlišuje nielen správaním – čo jesť, ale tiež ako docieliť splnenie predsavzatia a posilnenie vôlových vlastností človeka. Učí obéznych, ako riešiť stresy iným spôsobom ako jedlom, a  ovládať nevhodné myšlienky a emócie. Tieto niekedy rozdeľujú ich život na etapu chudnutia a etapu zbierania síl na ďaľšie chudnutie. Vtedy sa v jedle nekontrolujú,  a kilá idú znova hore.

Metóda nikoho neochudzuje o pôžitok z jedla, ale vedie k postupnej zmene stravovacích a pohybových návykov,  a súčasne k zvýšeniu kvality života. Je rozširovaná prostredníctvom kurzov s osobnou účasťou klientov, alebo samostatne, knihami, rôznymi pomôckami a brožúrami, ktoré usnadňujú redukciuváhy, CD s relaxáciou, DVD s cvičením, redukčne-kondičnými pobytmi a v neposlednom rade aj internetom.

Viacej o programe a metodike  na stránke www.stob.cz.

 

 

Cieľom prednášajúcich odborníkov na konferencii v Prahe s podtitulkom O VÝŽIVE SERIÓZNE bolo ukázať, ako náš organizmus nakladá s jedlom, a aký vplyv má to, čo zjeme na naše zdravie.

MUDr.Matej Kohutiar opísal všetky metabolické procesy a biochemické reakcie v ľudskom organizme a ich vzťah k bunkovému systému. Metabolizmus človeka , ktorý prebieha hlavne v pečeni, svalovom a tukovom tkanive  sa v priebehu evolúcie prispôsobil individuálnym potrebám a za fyziologických okolností sú prednostne využívané molekuly tukov a jednoduchých sacharidov. V prípade zlyhania kompenzačných schopností môžu nastať zmeny na molekulárnej úrovni,  ktoré sú podkladom ochorení.

Zástupkyňa hormonálnej terapie obezity PharmDr. Margit Slimáková sa zamerala na vysvetlenie rozdielov medzi kalorickou a hormonálnou teóriou obezity. Vysvetlila význam konzumácie základných potravín s maximálnym obmedzením cukrov, ktoré podporujú vznik inzulínovej rezistencie. Tá býva vo väčšine prípadov základnou príčinou obezity a cukrovky. Jej odporúčanie:            „Vráťte sa do kuchýň a varte ! „.

Zaujímavou prednášku mal Vít Schlesinger, ktorý sa vo svojej praxi zaoberá  tzv.sporthackingom -prepojením  stravy, regenerácie a mentálnej prípravy. Vysvetlil pojem hormeze a recept na šťastný život – správne dýchať, otužovať sa, saunovať a dodržiavať optimálnu životosprávu.

Odborník z Írska chemický inžinier a špecialista na koreňové príčiny chronických ochorení Ivor Cummins objasnil objasnil ich pojem, príčiny a mechanizmy, ktoré ich spôsobujú. Dôležitýn ukazovateľom ochorenia srdca  je CAC skóre ,ako ukazovateľ kardiovasklulárneho rizika. Inzulínová rezistencia je najdôležitejší rizikový faktor pri KVCH ochorení, ale môžeme ho riešiť a zpomaliť progresiu správnou výživou a celkovou zmenou životného štýlu.

 

MUDr. Ondřej Nývlt zo Sveta zdravia sa zameral na rizikové faktory metabolického syndromu a ich výskyt v ich poradňách. Porovnal ich s  výsledkami  štúdie MONICA v časti európskej populácie za posledných 10 rokov, ktorá bola zameraná na osoby s nadváhou a obezitou. Nárast obezity je o 10-40 %, a až dvojmásobný v Anglicku.  Na základe vysledkov štúdie MONICA   WHO vyhlásiia obezitu za epidémie 21.storočia.

Osobne ma zaujala prednáška prof.MUDr.Libora Vítka, ktorý vysvetlil pojem a význam termínu  mikrobióm, ktorý je súborom všetkých mikroorganizmov osídlených v tele, pričom  v každej bunke je 10 baktérií a až 100 virov. Mikrobióm sa prenáša z matky na dieťa a  v priebehu života sa mení a je ovplyvnený životným štýlom, spôsobom výživy a stravou. Ďaľšími faktormi, ktoré vplývajú na jeho existenciu sú  hormonálna antikoncepcia, spôsob pôrodu, umelá výživa, liečba antibiotikami, operácie mandlí a diétne zásahy- pôsty. Črevný mikrobióm ovplyvňuje aj hospodárenie s energetickými zdrojmi a má vzťah k nadváhe a metabolickým ochoreniam, a k mozgovej činnosti. Podľa vyjadrenia prednášajúceho “ cielenou zmenou črevného mikrobiómu môžeme znížiť nadváhu“.

 

Ing. Hana Střítecká hovorila o kvalite potravín, dozorových  organizáciách, ktoré kontrolujú potraviny, bezpečnosti potravín  a čo by mal vedieť spotrebiteľ o potravinách, a ako by mali byť označené.

Vzťahom  medzi priemyselným spracovaním potravín a metabolickými poruchami sa zaoberal molekulárny biológ Gábor Erdosi z Maďarska. Gastrointestinálna fyziológia objasňuje, ako spracovanie potravín s vysokým obsahom bielkovín, tukov a sacharidov vplýva na hormonálnu odpoveď organizmu. Spôsob spracovania potravín, rýchlosť a oblasť vstrebávania majú zásadný vplyv na sekréciu hormónov.

Škoda, že odpadla prednáška Dr.Aseem Malhotra z Veľkej Británie, aktivisty za lepšie zdravie, na ktorú som sa veľmi tešila.